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Veja lista completa de Gastronomia
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O Chef Renato Caleffi dá a dica de como fazer o uso de algumas flores que podem enfeitar, enriquecer o sabor e, ainda, aumentar o poder nutritivo do prato que será servido. Experimente!
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A linhaça possui poderes preventivos e valor funcional com alto teor de ômega-3. Seu uso na culinária é infinita, tanto nas cores --marrom e dourada--, como no sabor, que pode variar de acordo com a receita.
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Consumo responsável é a capacidade de cada pessoa ou instituição, pública ou privada, escolher e/ou produzir serviços e produtos que contribuam, de forma ética e de fato, para a melhoria de vida de cada um, da sociedade e do ambiente.
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Tabule de quinoa
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É um substituto para a carne, eficaz para dietas vegetarianas e melhor que a soja, possui 23% de proteÃnas, sendo 10 aminoácidos essenciais e 10 não essenciais.
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Cresce a tendência da gastronomia orgânica, sustentável e funcional.
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Receitas

